Świat na talerzu
1. Temat: Autorski program zajęć kulinarnych dla dzieci w świetlicy szkolnej
2. Autor innowacji: Izabela Palczewska
3. Czas realizacji: 24.10.2025-26.10.2026
4. Miejsce innowacji: świetlica szkolna w Zespole Szkół nr 1 w Ząbkach
5. Adresat innowacji: Uczniowie klas I-III szkoły podstawowej uczęszczający do świetlicy szkolnej
6. Uzasadnienie celowości wprowadzenia innowacji
Pomysł o realizacji innowacji pedagogicznej powstał z myślą o tym, żeby w praktyczny i atrakcyjny sposób wzmocnić świadomość dzieci na temat zasad zdrowego odżywiania. Wiedza uczniów dotycząca właściwej diety jest bardzo ważna, ponieważ ma bezpośredni wpływ nie tylko na ich aktualne samopoczucie i rozwój, ale także na zdrowie w dorosłym życiu.
Świetlica szkolna, jako przestrzeń wychowawczo-edukacyjna stwarza doskonałe warunki do rozwijania samodzielności, kreatywności i współpracy poprzez zajęcia praktyczne.
Program zajęć pt. ,,Świat na talerzu” ma na celu zainteresowanie uczniów różnorodnością kultur kulinarnych świata, rozwijanie postaw otwartości oraz propagowanie zdrowego stylu życia.
7. Cele innowacji:
· Rozwijanie samodzielności, kreatywności i odpowiedzialności uczniów poprzez praktyczne działania kulinarne.
· Poznanie tradycji i kultur kulinarnych różnych krajów świata.
· Propagowanie zdrowych nawyków żywieniowych.
· Wzmacnianie umiejętności współpracy, komunikacji i integracji społecznej.
· Rozwijanie zainteresowań poznawczych i kulinarnych dzieci.
8. Sposób realizacji
Metody:
· Praktyczne (działanie, pokaz, doświadczenie)
· Aktywizujące (burza mózgów, praca w grupach, dyskusja)
· Poglądowe (prezentacja potraw, filmiki edukacyjne, zdjęcia)
· Projektowe (działania kulinarne, tworzenie książki kucharskiej)
Formy pracy:
· Indywidualna, grupowa, zespołowa
· Praca warsztatowa, degustacje, prezentacje
9. Zakres treści i harmonogram działań
Innowacja pedagogiczna zakłada wprowadzenie cyklu comiesięcznych zajęć, podczas którego dzieci poznają kuchnie różnych krajów oraz będą zdobywały wiedzę na temat zasad zdrowego odżywiania. Każde spotkanie będzie poświęcone innemu regionowi świata – uczestniczy odkryją tradycyjne potrawy, poznają ciekawostki o danym kraju, jego kulturze i zwyczajach. Podczas zajęć dzieci będą przygotowywały proste, zdrowe potrawy, dostosowane do ich wieku i możliwości, ucząc się przy tym współpracy oraz zasad bezpieczeństwa w kuchni. W trakcie gotowania uczniowie dowiedzą się, jakie składniki są korzystne dla zdrowia i jak komponować zbilansowane posiłki. Zajęciom towarzyszyć będą prezentacje multimedialne i filmiki przedstawiające ciekawostki o poszczególnych krajach oraz quizy tematyczne, które pozwolą utrwalić zdobytą wiedzę. W ramach warsztatów uczniowie będą także słuchać muzyki charakterystycznej dla danego kraju, a także poznawać podstawowe słówka w językach obcych. Zajęcia będą łączyły naukę z zabawą, angażując przy tym wszystkie zmysły.
Harmonogram zajęć:
Październik – Francja
Bagietki z warzywami i serem camembert – kolorowe śniadanie inspirowane kuchnią francuską
Listopad – Włochy
Mini pizza z sosem pomidorowym, warzywami, szynką i serem mozzarella
Grudzień – Polska
Zdrowy piernik bananowy
Styczeń – Niemcy
Sałatka ziemniaczana w wersji fit
Luty – Meksyk
Mini tortille z warzywami
Marzec – Indie
Mango lassi – jogurtowy koktajl z mango
Kwiecień – Grecja
Sałatka grecka
Maj- Chiny
Spring rollsy z makaronem ryżowym i warzywami
Czerwiec – Hiszpania
Hiszpańskie słońce – jogurtowy deser z owocami i płatkami owsianym
10. Ewaluacja innowacji
Innowacja będzie podlegała bieżącej ewaluacji. Narzędziem ewaluacyjnym będzie przede wszystkim obserwacja zachowania i zaangażowania uczestników. W ramach zajęć dzieci będą rozwiązywały krótkie quizy, które pozwolą ocenić zdobytą wiedzę o krajach i potrawach.
W celu uzyskania informacji zwrotnej nauczyciel będzie prowadził rozmowy z dziećmi, które pozwolą ocenić stopień zamierzonych działań.
Formą ewaluacji cyklu zajęć kulinarnych będzie stworzenie przez uczestników świetlicowej książki kucharskiej pt. ,,Świat na talerzu”. W książce znajdą się przepisy kulinarne, zdjęcia oraz opinie uczestników.